Poires à la Vanille

Pour toutes mes recettes de confitures de poires je cuisine des conférences, cultivées en Touraine, entre autre à Saint Benoit la Foret, près de Chinon. Découpées à la main, macération en sucre, vous pouvez y retrouver des morceaux de fruit. Et pour parfaire le tout, on y ajoute de la vanille pour un délice envoutant.

Un vrai bonheur avec des crêpes, mais essayez la également avec du fromage de chèvre frais déposé sur du pain d'épices…