C'est l'Eté ! Melon-Framboises-Anis

Fruit rouge, fruit orangé, un classique des déjeuners de la belle saison, sur la terrasse sous la tonnelle. Nous avons travaillé l'équilibre afin de respecter le riche parfum des deux composants.

N'hésitez pas à associer cette petite merveille avec du Jambon cru sec ou autres saucisses sèches. Je l'adore au petit déjeuner avec un fromage frais, mais le summum reste la large tranche de pain dur très grillée sur laquelle fond la préparation et où apparaissent les morceaux de melons confits…