Poire et Truffe de Touraine Agrandir l'image

Poire et Truffe de Touraine

200110

Poids net 63 grammes

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9,00 € TTC

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  • Ce n'était pas vraiment gagné, j'avais cette envie depuis plusieurs mois : cuisiner la truffe en confiture… mais voilà, la truffe noire supporte mal la chaleur (maxi 40°c) et je ne parle pas des cuissons longues, elles sont à proscrire.

    Après plusieurs semaines de recherche, c'est fait !

    Poires "Conférence" de Saint Benoist la Foret, truffe Tuber Melanosporum de Touraine. C'est une confiture 100% made in Touraine !

    Pour le plaisir de la table, à servir en accompagnement d'un foie gras, sur un plateau de fromages, pour les "Comté" jeunes, les fromages de chèvre frais, comme les Sainte Maure de Touraine.

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